GEORGINA ESTRADA

VICEPRESIDENTE



Georgina. Destacada sommelier mexicana vocera del cognac ultrapremium LOUIS XIII de la casa francesa Rémy Martin, es Vice-Presidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos AC en donde forma parte de los docentes autorizados para la formación de futuros sommeliers en los diplomados coordinados por la ASM.


Es Directora General de @ginasommelier, empresa líder en asesoría de la industria del vino y las bebidas destiladas, es docente de la materia de vinos en la universidad Cessa Campus Estado de México, tiene el nivel Certified del Court of Master Sommeliers, ha sido juez en concursos nacionales e internacionales de sommeliers y vinos, a continuación se citan algunos aspectos relevantes de su carrera en la industria del vino y las bebidas destiladas.


Su formación como sommelier profesional es avalada por la Asociación de Sommeliers Mexicanos AC, adscrita a la Asociación Internacional de Sommeliers (ASI):

• Diplomada en Chef por el Instituto Gastronómico Belinglise.

• Diplomada en Enología por la Universidad Anáhuac del Sur.

• Diplomada en Bebidas Destiladas por la ASM.

• Diplomada en Cafés, Tés, Tabaquería y Quesos por la ASM.

• Actualmente tiene el nivel Certified del Court of Master Sommeliers.


En su desempeño como Sommelier:

• Es Vicepresidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos AC.


• Es conductora junto con 4 colegas especialistas del la materia, en el programa "El Gourmet Responde Vinos" del canal El Gourmet.


• Condujo El Podcast del Periódico Reforma.com "Sommeliers Para Llevar"


• Fue sommelier de Restaurante Le Cirque Hotel Camino Real Cd. De México de 2001 a 2004.


• Fue columnista en vinos de la revista Food and Travel México.


• Fue Segundo lugar Concurso Nacional de Sommeliers en 2004.


• Fue Sommelier suplente Concurso Mundial de Sommeliers Grecia 2004.


• Fue instructora de la materia Cultura y Cata de Vinos en la Universidad Anáhuac México Norte para la licenciatura en administración Gastronómica y Hotelera, obteniendo en 3 ocasiones el mérito a la excelencia académica.


• Ha participado en los cortes ó coupages de Casa Madero para lograr los ensamblajes de todas la gama de sus vinos.


• Fue colaboradora sobre vinos y bebidas destiladas en revistas especializadas como Catadores, AMURA, Vino y Gourmet, etc.