Camilo Pérez Jacott
Secretario General
- Graduado en International Studies por la Southern Methodist University en Dallas, Texas, y sommelier certificado por la Academia Mexicana de Sommeliers.
- Socio de Miguel Ángel Cooley y Laura Santander en Hermitage, con especialización en vinos Kosher y certificado WSET Nivel 2 con Distinción.
- Cuenta con las certificaciones Capstone California Wine Levels I & II y la certificación de los vinos de Rueda, España.
- Ha participado en seminarios especializados de regiones como Rías Baixas, Vinho Verde, Ningxia, Austria, Bulgaria, Chianti y la Semana de la OIV 2022.