Luis Cárdenas
Director General de la Academia Mexicana de Sommeliers
- Con más de 30 años de experiencia en los sectores enológico, gastronómico y turístico, Luis Ignacio Cárdenas Barona es Consultor en Alimentos y Bebidas, Vicepresidente del Colegio de Licenciados en Turismo, Director General de la Academia Mexicana de Sommeliers e instructor en jefe de diplomados sobre vinos, bebidas destiladas y cervezas.
- Fue Vicepresidente de la Asociación Panamericana de Sommeliers, Secretario General de la Confederación Nacional Turística, Vicepresidente Nacional de CANIRAC y pionero en la formación de sommeliers en México. Es miembro fundador de la Asociación de Sommeliers Mexicanos desde 1995, desempeñando cargos como Presidente Nacional en dos periodos (2007–2010 y 2011–2015).
- Egresado del Instituto Politécnico Nacional, con especializaciones y maestría en Administración de Empresas, ha cursado diplomados en administración, gastronomía, educación superior, vinos y mercadotecnia turística, además de participar en cursos internacionales en países como Francia, España, Chile y Argentina.
- Reconocido conferencista en foros nacionales e internacionales, ha abordado temas como cata de vinos, armonización y tendencias del vino en México. Ha colaborado en medios especializados como Vino y Estilo, México Gourmet y Milenio Diario.